Сега на пазара има много видове машини за размразяване на месо, как да изберете подходяща машина за размразяване за вашите собствени продукти, ние ще го анализираме.
Машината за размразяване на водна баня е най-разпространеното оборудване за размразяване, подходящо е главно за малки парчета свинско, говеждо, морски дарове, пилешки продукти и др. Размразените продукти могат да бъдат обработени за дълбока обработка или в храни за домашни любимци.Подходящ е главно за производители на дълбока обработка на месни продукти.В долната част на устройството има генератор на мехурчета, продуктът може да се търкаля нагоре и надолу в устройството. Този тип машина има по-кратко време за размразяване и по-бързо размразяване.Има два метода на нагряване на машината за размразяване: парно нагряване и електрическо нагряване.Електрическа нагревателна тръба или тръба за пара може да се монтира в долната част на оборудването за загряване на размразената вода или да се използва като допълнителен резервоар извън оборудването.Отоплителната тръба може да бъде монтирана в спомагателния резервоар, свързана с гореща вода и след това рециклирана в резервоара за размразяване на оборудването, за да се регулира температурата на водата за равномерно размразяване.В процеса на размразяване температурата на машината за размразяване не трябва да е твърде висока, обикновено около 17-20 градуса, високата температура лесно унищожава кожата на продукта или прави продукта черен, като по този начин се отразява на качеството на продукта.
Друг вид машина за размразяване е машина за размразяване при ниска температура и висока влажност, която се използва главно за работа по размразяване на замразени плочи с говеждо тетрада, свински хексот, голямо замразено свинско и овнешко месо, пиле, патица, риба, морски дарове.Неговият принцип е да се използва циркулиращ въздух с ниска температура и висока влажност за издухване на размразения продукт, така че повърхността на продукта да образува еднаква организация на въздушния поток, чрез PLC автоматичен поетапен контрол на температурата на размразяване и времето за постигане на размразяване на продукт.След размразяване продуктът е с вкусен цвят, ниска загуба на вода и качеството на месото не се влияе, което е идеалният избор за размразяване на месни продукти.Недостатъкът обаче е, че времето за размразяване е дълго, ефективността на размразяване е бавна и изискванията за средата на размразяване са по-високи, а цената му е много по-висока от машината за размразяване на водна баня.Подходящ е предимно за предприятия за преработка на охладено месо.
Време на публикуване: 15 ноември 2022 г