С ускоряването на темпото на живот на хората и подобряването на удобството и скоростта на храната, консервираната храна става все по-популярна на пазара.Като консервирано месо, риба, говеждо, колбаси от шунка, телешки сос, консервирани плодове, консервирани зеленчуци и др.
Според статистиката американците консумират 90 килограма консерви всяка година, 50 килограма в Европа, 23 килограма в Япония и само 1 килограм в Китай.„Всъщност консервираната храна е традиционна характерна индустрия и експортно ориентирана индустрия в Китай.Има ранен старт, добра основа и бърза скорост на развитие в националната хранително-вкусова индустрия.пазар.”Zhong Kai каза, че от дълго време някои предразсъдъци на китайците къмконсервирани храниса повлияли на развитието му в Китай, но „отвратената“ консервирана храна е много популярна на международния пазар и се изнася в САЩ, Русия, Германия, развити страни като Япония.
Следпастьоризацияобработката на консервирана храна, храненето ще бъде по-лошо от това на пресните съставки, но това не означава, че няма хранене.Хранителни вещества като протеини, мазнини, минерали, диетични фибри и други хранителни вещества няма да се променят съществено порадипастьоризацияпроцес, а основната загуба при преработката на консервирани храни е витамини, като витамин С, витамин В и фолиева киселина и др.
Спрейинжпастьоризирамerзапазва в най-голяма степен хранителната стойност на самата храна, като същевременно удължава срока на годност на храната, превръщайки се във важна част от оборудването за стерилизация на консерви.
Време на публикуване: 7 март 2022 г