Защо млечните продукти трябва да бъдат пастьоризирани?

Млечни пастеоризиранйоне загрял на водаот 65 до 98и поддържа тази температура за 30 минути след бързо охлаждане до 4-5. Тъй като леталната точка на бактериите е под 68и по-малко от 30мин, болестотворните бактерии и повечетонепатогененc бактерии;а резките промени в топлината и студа също могат да убият бактериите.

Пастьоризаторът за млечни продукти се използва за пълно унищожаване на патогени в консерви от бира, вино, пакетирано мляко, плодов сок, напитки и други течности, което също е често срещан метод за дезинфекция по целия свят. Пастьоризираните млечни продукти са запазили по-добре хранителната стойност и естествения вкус на Въпреки това, след пастьоризиране, малка част от безвредните или полезни, по-устойчиви на топлина бактерии или бактериални спори все още се запазват, така че пастьоризираното мляко трябва да се съхранява при около 4, и може да се съхранява само от 3 до 10 дни, до 16 дни. Понастоящем има два основни общи международни метода за пастьоризирана дезинфекция: единият е да се загрее млякото до 62 до 65за 30 минути. Използвайки този метод, той може да убие всички видове растящи патогенни бактерии в млякото и ефективността на стерилизация може да достигне 97,3% ~ 99,9%.След дезинфекция остават само някои термофилни бактерии, топлоустойчиви бактерии и спори.По-голямата част от тези бактерии са млечнокисели бактерии, които са не само вредни за хората, но и полезни за здравето. Вторият метод е да загреете млякото до 75~90за 15 до 16 секунди, с по-кратъкпастьоризация време и повече ефективност на работата.Основният принцип напастьоризация е да убие патогена, температурата е твърде висока, ще има повече загуба на хранителни вещества.

Различен от тръбопроводапастьоризатор за млечни продукти, УИНЛИпастьоризирамer е за пакетирано мляко, бира, напитки и др. Следпастьоризация може да бъде оборудван с охладителна машина за охлаждане на продукта бързо и поддържа вкусаof самия продукт.


Време на публикуване: 17 февруари 2022 г